内蒙古奶酪是一种非常著名的特产食品，在国内外都有很高的知名度。与国外的奶酪相比，内蒙古奶酪有着很多的不同之处，下面就来详细了解一下。
制作工艺的不同
内蒙古奶酪主要是由绵羊或者山羊的乳汁制作而成，而国外的奶酪则大多是用牛奶加工制作而成的。内蒙古奶酪使用的是传统的手工制作工艺，经过发酵、挤压等多个环节才能成品。而国外的奶酪则大多使用机器化生产流水线加工制作而成，生产效率更高，品质稳定性也更好。
口感的不同
内蒙古奶酪由于是纯手工制作，所以在口感上更加的细腻，而且口感更为浓郁，咬在嘴里留香不散。而国外的奶酪则更加的均匀化，口感也相对来说更平淡一些，比较适合用于烤披萨或者三明治等烹饪中。
营养价值的不同
内蒙古奶酪因为使用的是绵羊或者山羊的乳汁，所以其营养成分更加的丰富。其中含有各种人体必需的氨基酸、丰富的钙和优质的蛋白质，可以促进肠道蠕动，并且增强身体的免疫力。而国外的奶酪由于没有使用纯天然奶源，营养价值相比之下会稍微差一些。
总的来说，内蒙古奶酪与国外的奶酪在制作工艺、口感以及营养价值上存在着很多的不同之处，但是此时选择哪一种奶酪并不是最重要的，最重要的是味道如何。